INNALSA International
Die kulinarische Brücke zwischen Peru und Europa.
Wir glauben dass, Essen und Trinken das stärkste Bindemittel zwischen Menschen ist.
Über Uns
Wir sind die kulinarische Brücke zwischen Peru und Deutschland und haben uns als Ziel gesetzt, den authentischen Geschmack Perus nach Europa zu bringen.
Wir entwickeln und optimieren ein Portfolio aus Produkten, die tief in der peruanischen Tradition verwurzelt sind. Von den fruchtigen Noten peruanischer Klassiker wie Chicha Morada bis hin zu ausgewählten regionalen Spezialitäten – bei uns finden Sie das wahre Erbe des Kontinents.
Lila Mais in Jeder Form
Mit unserer Marken JAMPI definieren wir das Segment der ethnischen Superfood-Getränke neu. Der peruanische lila Mais besticht nicht nur durch seine tiefviolette Farbe, sondern vor allem durch seine hohe Konzentration an Anthocyanen (Antioxidantien).
Das trinkfertige Chicha Morada JAMPI – perfekt ausbalanciert, süßlich, fruchtig, würzig - ist die perfekte alkoholfreie und kohlensäurefreie Alternative. Sie ist erfrischend, nicht zu süß und passt hervorragend zu würzigen Gerichten.
Unsere Motivation
Wir glauben, dass Essen und Trinken die stärksten Bindemittel zwischen Menschen sind. Wenn wir den peruanischen Lila Mais teilen, teilen wir eine jahrtausendealte Geschichte.
Mit der Marke JAMPI bringen wir nicht nur ein Produkt in die Regale, sondern auch ein Schluck purer peruanischen Lebensfreude nach Deutschland.
Wir laden dazu ein, die reiche Vielfalt und die tief verwurzelten Traditionen der peruanische Kultur zu entdecken.
Chicha Morada – Das lila Gold der Inka
Chicha Morada ist nicht nur ein Erfrischungsgetränk – sie ist ein flüssiges Kulturerbe der peruanischen Gastronomie. Seit der Zeit des Inka-Reiches geschätzt, hat sich dieses tiefviolette Elixier zu einem der beliebtesten Getränke Lateinamerikas entwickelt.
Die Hauptzutat, dem Maiz Morado (lila Mais), wächst vorwiegend in den Höhenlagen der Anden und verdankt seine intensive Farbe den extrem hohen Konzentration an Anthocyanen – natürlichen starken Antioxidantien.
Anthocyane sind natürliche, wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe. Sie gehören zur Gruppe der Flavonoide und sind für die intensiven roten, violetten und blauen Färbungen in Obst, Gemüse und Getreide verantwortlich.
Die Herstellung zu Hause erfolgt auch heute noch nach traditionellen Verfahren. Der lila Mais wird gemeinsam mit charakteristischen Zutaten gekocht, abgeseiht, abgekühlt und anschließend mit Zucker und Zitrone abgeschmeckt.
Fruchtige Basis: Frische Ananas und Äpfel sorgen für eine natürliche Süße.
Würzige Noten: Zimtstangen und Gewürznelken verleihen dem Getränk eine warme, aromatische Tiefe.
Der Frischekick: Ein Spritzer frischer Limettensaft kurz vor dem Servieren rundet das Geschmacksprofil perfekt ab.
Chicha Morada ist die perfekte alkohol- und kohlensäurefreie Alternative. Sie ist erfrischend, nicht zu süß und passt hervorragend zu würzigen Gerichten.
Was ist Chicha Morada??
Chicha Morada ist ein traditionelles, alkoholfreies Erfrischungsgetränk aus Peru. Es ist weder klassischer Saft noch Limonade oder Eistee im herkömmlichen Sinne, sondern eine Art "Maisschorle" mit Gewürzen, die eine ganz eigene Kategorie darstellt.
Ist es Saft, Limo oder Eistee?
Man kann es schwer in eine dieser Schubladen stecken, aber am ehesten lässt es sich so beschreiben:
Kein Saft: Da es gekocht und nicht aus Früchten gepresst wird.
Wie eine Limo: Weil es oft sehr süß ist (unsere Chicha Morada JAMPI aber nicht) Limettensaft enthält und als Erfrischung dient.
Wie ein Eistee: Da die Herstellung (Auskochen von Zutaten und anschließendes Kühlen) dem Brauen von Tee ähnelt.
Unsere Werte
Echte Wurzeln, echtes Wissen
Wir verkaufen nur Dinge, die wir selbst lieben. Durch unser Studium der Lebensmitteltechnologie verstehen wir woher die Qualität kommt, und bringen sie euch direkt.
Leidenschaft
Unsere Produkte sind nicht einfach nur Ware, sie sind ein Lebensgefühl, Temperament und Freude Perus . Wenn ihr unsere Produkte probiert, sollt ihr das Lachen und die Energie unserer Heimat spüren.
Partnerschaft auf Augenhöhe
Wir schlagen eine Brücke zwischen zwei Welten. Für uns heißt das: Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit mit unseren Amigos. Wir bauen keine Lieferketten, sondern Freundschaften, die auf Vertrauen basieren.
Unsere Kunden
„Wer mit uns arbeitet, kauft mehr als nur Rohstoffe.“
Unsere Kunden sind Visionäre in der Gastronomie, im Handel und in der Lebensmittelproduktion. Sie suchen nicht nur nach Qualität, sondern nach einer Geschichte, die ihre eigenen Kunden begeistert. Wir liefern euch das Fundament für neue Trends – von der authentischen Chicha Morada in der Szene-Bar bis hin zu exklusiven Zutaten für eure Manufaktur. Gemeinsam bringen wir das lateinamerikanische Lebensgefühl in die Regale und auf die Tische Europas.
Unser Team
Ein Team, Zwei Kontinente
Hinter INNALSA International steht ein starkes, binationales Team, das Hand in Hand arbeitet, um das Beste aus zwei Welten zu vereinen.
Entwicklung in Peru
In Peru schlägt das kreative Herz von Inversiones INNALSA S.A.C. Hier findet die Produktentwicklung statt. Unsere Kollegen vor Ort arbeiten eng mit den Erzeugern zusammen und verwandeln die Schätze der Natur in hochwertige Produkte.
Anpassung in Deutschland
Damit das peruanische Lebensgefühl auch in Europa perfekt ankommt, kümmert sich unser Team in Deutschland um die Marktanpassung.
Wir analysieren die Zutaten und die Verpackung und passen sie an den deutschen Markt an.
Wir führen Sensorik- und Konsumententests durch, um die Geschmacksprofile an die deutschen Präferenzen anzupassen.
Das Ergebnis?
Ein Produkt, das die wilde Seele Perus in sich trägt, aber mit deutscher Präzision und Marktkenntnis veredelt wurde.
Auf gute Zusammenarbeit
Sie sind auf der Suche nach einem erfahrenen und kreativen Unternehmen, das Ihr Projekt voranbringen kann? Wir verfügen über viel Erfahrung, kreative Lösungsansätze und die nötige Kompetenz. Die Zusammenarbeit mit uns ist unbürokratisch und lösungsorientiert. Auf unserer Website finden Sie alle Informationen zu uns und unseren Leistungen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Ihr Projekt mit uns besprechen möchten - wir finden die richtige Lösung auch für Sie!